隨著人們生活水平的不斷提高，人們對飲食的要求也越來越高，健康飲食的普及使人們對綠色蔬菜的重要性越來越高，蔬菜已經逐漸代替各種肉食產品成為人們餐桌上的主角，但是一些為了提高產量，人們一般會使用農藥，對應的就會有農藥殘留的問題。農殘檢測儀的使用對保證人們食品安全發揮了巨大的作用，通過農殘檢測儀對蔬菜中的農藥殘留進行檢測，是目前比較常用的方法，該設備操作簡單，可以連續使用，攜帶方便，成本比較低，適合在現場檢測中使用。是非常值得推廣和使用的一種方法，同時也適合在農貿市場、監測站以及蔬菜水果加工企業中的應用！
農藥對促進農業增產有著相當重要的促進作用，但是它同時帶來的環境污染問題和農產品安全問題也是不小的，特別是農藥殘留，農藥殘留是指農藥使用后一個時期內沒有被分解而殘留于生物體、土壤、收獲物、水體、大氣中的代謝物、微量農藥原體、降解物和雜質的總稱。
農藥對人體的危害主要表現為三種形式：急性中毒、慢性危害及“三致”危害。同時食用過量農藥殘留超標的農產品，不但殘留農藥在人體蓄積超過一定限度后，會微機人體的神經系統和肝腎等重要器官。
農藥殘留問題一直是制約我國現代農業化生產的重要問題，農藥殘留問題的產生是由于在農產品生長過程中，使用過多的農藥，一部分農藥散落在土壤、空氣和水體中，另一部分農藥殘留在作物表皮上。殘存在環境中的農藥殘留又會被作物吸收，增加農產品的農藥殘留量。
隨著生活條件的持續改善和人們健康知識的普及，人們對飲食安全的追求越來越高。不過，由于各種因素的影響，各種食品安全問題層出不窮，屢被媒體曝光。在所有的食品安全問題中，蔬菜農藥殘留超標經常見睹報端。蔬菜是人們每餐必不可少的菜肴，深受廣大人民群眾喜愛，所以也非常受人關注。
在媒體報道中，只是籠統的報道蔬菜農藥殘留超標，但當底什么是農藥殘留超標？相信很多人對此完全沒有概念。現實生活中，由于監管難度非常大，所以農藥殘留超標的現象是經常發生的。再加上各種農藥的疊加使用，因此導致了見怪不怪的蔬菜安全問題。不僅在中國，控制農藥殘留超標的問題在全世界都是個難題。不過可以通過專用的農殘檢測儀來檢測出是否超標，清晰明了，從源頭避免采購農藥殘留超標的現象。
由此看見，使用農殘檢測儀顯得尤為重要，農殘檢測儀可快速檢測農藥殘留，直觀了解農產品的農殘含量。農殘檢測儀可有效幫我們篩選農藥殘留超標的食品，保護我們的身體健康不受到傷害。
